Lõhe apelsinikastmes on pearoog, mille küpsetamiseks kulub vaid pool tundi. Kuuest saadaolevast komponendist saadakse rikkalik roog - kõik teie lähedased saavad täis süüa, samuti olete rahul saadud kulinaarse mini-meistriteosega!
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - lõhe praad - 4 tükki;
- - kaks apelsini;
- - kaks küüslauguküünt;
- - gofio jahu - 1 tl;
- - oliiviõli;
- - safran, värske petersell.
Juhised
Samm 1
Segage safranijahu külmas vees (50 ml), vabanege tükkidest! Pigistage apelsinidest mahl välja - peaksite saama umbes 150 ml, kui soovite, võite lisada veidi sidrunimahla.
2. samm
Soola kala, prae oliiviõlis pehmeks, tõsta kuumutatud taldrikule.
3. samm
Prae samas pannil kiiresti hakitud küüslauk ja hakitud petersell, vala pannile apelsinimahl, aurusta see veidi, lisa safraniga jahu, lase aeg-ajalt segades keemiseni. Sa peaksid saama sujuva kastme.
4. samm
Vala valmis lõhepihvid saadud kastmega, serveeri kohe!
