Grissini on õhukesed leivapulgad, mis on traditsiooniline Itaalia roog. Nende kodumaa on Torino ümbrus, kus nad ilmusid XIV sajandil, kuid tänapäeval võib neid leida mitte ainult kodumaal Itaalias, vaid ka paljude teiste riikide laudadel. Grissini küpsetab hästi väikelapsi, kellele ei meeldi esimesi roogi koos leivaga süüa.
See on vajalik
- - 500 g jahu;
- - 250 ml vett;
- - ½ tl pärmi;
- - 50 ml oliiviõli;
- - 1 tl soola;
- - 1 tl suhkrut;
- - 1 tl köömneid;
- - 1 munakollane;
- - 2 tl seesamiseemneid;
- - 1 tl parmesani.
Juhised
Samm 1
Ühendage sügavas tassis suhkur, pärm, sool ja kolmandik sooja vett. Segage kõik hoolikalt ja pange tainas pooleks tunniks sooja kohta - see peaks kahekordistuma.
2. samm
Sega jahu oliiviõli ja järelejäänud veega. Lisage neile tainas ja sõtke pehme tainas, mis ei jää teie kätele kinni. Viige tainas anumasse, katke ja laske soojas kohas 1-1,5 tundi.
3. samm
Vormi valmis tainast 4 cm läbimõõduga pallid. Kummagi rullige lahti ja lõigake 0,5 cm laiusteks ribadeks. Pange need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
4. samm
Pintselda tainaribad munakollasega, puista peale riivitud parmesani, köömneid ja seesamiseemneid. Jätke need veel 15 minutiks sooja kohta ja asetage seejärel 10 minutiks 200 ° C-ni kuumutatud ahju.
