Itaaliale meeldib leib väga. Sellepärast on neil lihtsalt tohutult palju selle sorte. Ma soovitan teil küpsetada leiba nimega Grissini. Seda kondiitritoodet saab valmistada absoluutselt kõigi lisanditega.
See on vajalik
- - jahu - 400 g;
- - soe vesi - 250 ml;
- - värske pärm - 20 g;
- - taimeõli - 2 supilusikatäit;
- - suhkur - 1 supilusikatäis;
- - sool - 0,5 tl;
- - Hollandi juust - 100 g;
- - piim - 2 supilusikatäit;
- - seesami- või mooniseemned.
Juhised
Samm 1
Pange sool koos granuleeritud suhkruga ühte kaussi. Vala see segu 200 ml sooja veega. Segage kõik hästi, kuni koostisosad on täielikult lahustunud. Lahustage värske pärm ülejäänud vees, seejärel lisage see suhkru-soola lahusele. Seejärel valage pool jahu sinna, sõeludes seda eelnevalt mitu korda. Selles vormis eemaldage tainas umbes 2 tundi kuumuses.
2. samm
Pärast 2 tunni möödumist lisage tainale ülejäänud nisujahu, samuti riiviga purustatud Hollandi juust ja päevalilleõli. Pärast taina põhjalikku sõtkumist pange see 40 minutiks kuumusele.
3. samm
Pärast aja möödumist mudige valmis elastne tainas kergelt oma kätega ja jagage see neljaks võrdseks osaks. Seejärel lõigake kõik saadud osad veel 5 identseks tükiks.
4. samm
Vormi väikestest tainatükkidest umbes 20 sentimeetri pikkused ja pliiatsiga sama paksused pulgad. Kui muudate paksuse veidi paksemaks, ei krõbista leib korralikult.
5. samm
Rulli tainasäied õrnalt mooniseemnetesse või seesamiseemnetesse. Võite kasutada mis tahes muid puistavaid koostisosi, mis teile meeldivad, isegi röstitud sibulaid.
6. samm
Pange pärgamendiga kaetud ahjuplaadile kondita tainapulgad üksteisest teatud kaugusel. Määrige igaühe pind õrnalt piimaga. Küpsetage selles vormis Grissini leiba 15 minutit 200-kraadise ahju temperatuuril.
7. samm
Pärast valmis küpsetiste eemaldamist ahjust piserdage vähese veega ja katke näiteks rätikuga. Grissini leib on valmis!
