Sellest leivatootest ja igasugustest täidistest saate valmistada rullid, torud, ümbrikud, pirukad ja isegi struudlid. Ükski shawarma ja isegi shawarma ei saa hakkama ilma lavaššita. Ühesõnaga, ilma selle idamaise köögi olulise komponendita on raske ette kujutada, mida me täna suupisteks sööksime.
See on vajalik
-
- 750 ml jahu
- 2 tl kuivpärmi
- 1 tl soola
- 1 tl suhkrut
- 250-350 ml sooja vett
- 1 tl taimeõli
Juhised
Samm 1
Sõelu jahu suurde kaussi. Lisage pärm, suhkur, sool. Tehke segu keskele auk. Valage järk-järgult kogu vesi sellesse.
2. samm
Peate tainast sõtkuma. Valage kausi külgedelt jahu lehtrisse. Sõtku tainast kätega. Kui jahu ei sega kuidagi tainast, lisage veidi vett.
3. samm
Eemaldage tainas kausist. Puista igale tasasele pinnale veidi jahu. Sõtku siin tainast seni, kuni see ei jää käte külge kinni.
4. samm
Valmis tainas niisutage veidi veega ja taimeõliga. Sulgege see kilekotis ja jätke see 90 minutiks lauale.
5. samm
Pidage uuesti meeles "sobivat" tainast ja jagage see vajalikuks osade arvuks. Rullige 2 mm paksused tükid. Andke neile ringi või ruudu kuju. Taigna kuivamise vältimiseks katke valtsitud tükid niiske lapiga.
6. samm
Kuumutage pann või tagurpidi küpsetusplaat nii palju kui võimalik ja ilma õli või muu rasvata. Ärge vähendage gaasi, kuid vajadusel isegi suurendage seda. Prae iga pita leiba mõlemal küljel 20-60 sekundit (olenevalt suurusest).
7. samm
Valmis pitaleiba saab hoida suletud kilekotis.
