Kuidas Pita Leiba Säilitada

Sisukord:

Kuidas Pita Leiba Säilitada
Kuidas Pita Leiba Säilitada

Video: Kuidas Pita Leiba Säilitada

Video: Kuidas Pita Leiba Säilitada
Video: 🍞 Kuidas valmistada leiba? 2024, Märts
Anonim

Lavash on armeenia ja türgi köögi traditsiooniline roog. See on hapnemata leib õhukese tortilla kujul, mis on tänapäeval populaarne paljudes riikides. Lavaši ei kasutata mitte ainult traditsiooniliselt, kuna sellest valmistatakse leiba, suupisterulle ja küpsetatakse pirukaid. Lavaši üks eelis on see, et seda saab säilitada kuni aasta. Peate lihtsalt teadma mõnda reeglit.

Kuidas pita leiba säilitada
Kuidas pita leiba säilitada

Juhised

Samm 1

Vahetult pärast küpsetamist pannakse pita leib kokku ja pakitakse veel kuumana. Samal ajal ei aurune niiskus sellest välja ja lavašš püsib mitu päeva värske, ilma et see oma maitset kaotaks.

2. samm

Värskelt küpsetatud pitaleib võib olla elastne ja pehme, kuid jahtudes hakkab see tahenema. See võimaldab teil seda pikka aega säilitada, enne kasutamist "värskendada".

3. samm

Hoidke kuiva pitaleiba toatemperatuuril. Pange see linasesse salvrätikusse ja asetage see spetsiaalsesse leivakasti (puit, plast või metall). Pita leiva hoidmiseks sobivad kõige paremini puidust leivakastid. Pange tähele, et kilekotid pitaleiva hoidmiseks ei sobi, leib vormib nendes kiiresti.

4. samm

Hoidke pita leiba eemal teistest toitudest, kuna see võib imada lõhnu.

5. samm

Kui ostsite märja pitaleiva, pange see kotti ja hoidke külmkapi ülemisel riiulil. Veenduge, et pita leib oleks hermeetiliselt suletud ja et kotti ei satuks õhku.

6. samm

Pikaajaliseks säilitamiseks keerake pita leib kilesse või pärgamenti ja asetage sügavkülma. Enne kasutamist eemaldage ja kuumutage mikrolaineahjus fooliumis kümme sekundit.

7. samm

Pita leiva värskendamiseks pärast pikka ladustamist valage kastrulisse vesi ja asetage riiul või muu väiksem pann tagurpidi. Asetage pita leib peal. Seejärel katke kastrul kaanega ja pange tasasele tulele. Pärast vee keemist küllastab aur mõne minuti pärast pita leiba ja see muutub pehmeks, nagu pärast küpsetamist.

8. samm

Armeenias on lavashi "varuks" valmistamisel see hästi päikese käes kuivanud, seejärel volditud kuhjadesse, hoolikalt kaetud ja hoitud spetsiaalsetes leivakappides, mis sarnanevad kastidega. Vajaduse korral võtavad nad välja vajaliku arvu plaate, panevad need rätikule, niisutavad iga lehte kergelt veega ja soodaga, seejärel kaetakse lapi või rätikuga ja jäetakse kolmkümmend minutiks seisma. Lavašš muutub pehmeks, nagu värskelt küpsetatud.

Soovitan: