Ega asjata ei peeta leiba peamiseks tooteks laual - mitte ükski vene pidusöök ei saa ilma selleta hakkama. Punakas, krõbe ja aromaatne, väga maitsev ja tervislik. Ja selleks, et leib säilitaks võimalikult kaua algse pehmuse ja maitse, tuleks seda korralikult hoida.
Juhised
Samm 1
Pange leib spetsiaalsesse anumasse. Parim on see panna leivakasti, mis on valmistatud looduslikest materjalidest, näiteks puidust. Konteiner peab olema tihedalt suletud, väikeste ventilatsiooniavadega ja puhas, ilma hallitusjälgedeta ega vanu purusid. Kui eelmine kukkel selles on halvenenud, peske leivakorv põhjalikult seebiveega ja kuivatage enne värske leiva panemist hästi.
2. samm
Hoidke nisu ja rukkileiba eraldi. Vastasel juhul võivad kartulipulgad levida ja toit rikneb. Lisaks neelab valge leib musta leiva lõhna ja kaotab selle loodusliku maitse. Kui sööte oma majas pidevalt kahte tüüpi leiba, hankige endale spetsiaalne leivakast, millel on mitu sektsiooni üksteisest eraldatud. Leivakorvi puudumisel keerake rullid eraldi paberkottidesse, kuid mitte mingil juhul kilekottidesse - hallitus areneb neis kiiremini.
3. samm
Lõika oma leib õigesti. Jaga päts keskele ja lõika moodustunud servast vajalik arv tükke. Suru ülejäänud osad uuesti kokku ja pane leivakorvi või mässi paberisse. Peate leiba lõikama eraldi puidust või klaasist tahvlile.
4. samm
Külmutage üleliigsed tükid. Kui leiate, et teil pole aega kogu leiba enne kuivamist ära süüa, lõigake see väikesteks portsjoniteks ja pange sügavkülma. Järgmine kord võtke need lihtsalt välja, sulatage ja soojendage mikrolaineahjus või ahjus.
5. samm
Säästa kuiva leiba. Tehke sellest väikesed krutoonid, mis annavad suurepärase lisandi teele või puljongile. Selleks lõigake see, asetage see küpsetusplaadile ja asetage see ahju. Kui kreekerid on pruunistunud, on nad valmis.
