Kõigi lemmik Caesari salat on uhke nii paljude kohvikute ja restoranide menüüs kui ka pidulike pidustuste ajal kodulaual. Salati valmistamine on üsna lihtne ja sobib nii romantilisele õhtusöögile kui ka uusaasta lauale.
See on vajalik
- - 200 g kanafilee;
- - 100 g kirsstomateid (võite kasutada tavalisi tomateid);
- - värske Romaine salat (võib asendada Icebergiga);
- - 50-60 g parmesani;
- - mitu tükki leiba;
- - 1 küüslauguküünt;
- - veidi oliiviõli, pipart ja soola.
- Tankimiseks:
- - 2 keedetud munakollast;
- - 1/3 tassi oliiviõli;
- - 1 tl sinepit;
- - 50-70 ml sidrunimahla;
- - 1 küüslauguküünt;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Esiteks peaksite hakkama leivapuru valmistama pätsist. Selleks purustage küüslauguküüs, lisage paar supilusikatäit õli ja kuumutage mikrolaineahjus umbes 20-30 sekundit.
2. samm
Lõika päts pärast kooriku äralõikamist kuubikuteks. Rulli leivatükid mikrolaineahjus ja pane küpsetuspaberile küpsetuspaberile.
3. samm
Küpseta krutoonid 150–160 kraadini kuumutatud ahjus umbes 35 minutit. Valmis krutoonid peaksid omandama iseloomuliku kuldse tooni. Siis tuleb neid jahutada.
4. samm
Sel ajal, kui krutoonid ahjus küpsevad, saate teha salatikastme. Jahutatud keedetud munakollased on vaja jahvatada, lisada hakitud küüslauk, sinep ja sidrunimahl. Soola kõik, segage hästi ja lisage aeg-ajalt segades järk-järgult oliiviõli. Jätke kaste 10-15 minutiks seisma.
5. samm
Lõika kanafilee pikuti suurteks tükkideks. Lisa sool ja pipar ning prae oliiviõlis, jahuta.
6. samm
Loputage salat ja tomatid külma vee all ja kuivatage paberrätikul.
7. samm
Rebi madalas salatikausis salatilehed kätega väikesteks tükkideks. Tõsta peale praetud kanaliha ja jahtunud krutoonid. Seejärel hõõruge peal parmesani.
8. samm
Sega kaste hästi lusika või vispliga ja vala salatile. Kõige peale pane kirsstomati veerandid või tomativiilud. Serveeri salat kohe pärast küpsetamist.
