Mitte ükski idamaine pidusöök pole ilma lagmanita täielik. Lagman on südamlik roog, mida pakutakse nii esimesele kui teisele.
See on vajalik
- - 500 g lambaliha
- -1 sibul
- -1 tomat
- -1 paprika
- -1 roheline redis
- -1 kartul
- 3-4 küüslauguküünt
- -1/2 kahvlikapsas
- - jahvatatud must ja punane pipar, sool
- -400 g nuudleid
- - petersell
- -lihapuljong
Juhised
Samm 1
Loputage liha ja lõigake väikesteks tükkideks. Koori ja pese ka köögivilju, haki sibul poolrõngastena, porgand ja paprika - ribadena, tomat - viiludena, redis ja kartul - viiludena. Lõika kapsas ribadeks, haki küüslauk peeneks.
2. samm
Kuumutage õli sügaval pannil, praadige sibulad kuldpruuniks, lisage tomatid ja küüslauk ning küpseta 7 minutit. Seejärel lisa liha pannile ja hauta veel 7 minutit.
3. samm
Lisage köögiviljadega lihale porgandid, paprika, kartul, redis, kapsas ja jätkake praadimist veel 20-30 minutit. Pärast veidi keeva vee, soola ja pipra lisamist tassi jätke veel veerand tunniks podisema. Keeda nuudlid eraldi.
4. samm
Pange kaussidesse nuudlid ja liha koos köögiviljadega, lisage veidi lihapuljongit. Kaunista pealt peeneks hakitud peterselliga.
