Lõhe on keha jaoks kasulike ainete ladu, pealegi eristab seda kala peen maitse, mis teeb sellest kokkade lemmiku. Lõhest saab süüa palju roogasid, näiteks Aasia maitsega kotlette.
See on vajalik
- - 450–500 g lõhefileed;
- - 1 valk;
- - 3 supilusikatäit riisijahu;
- - 2 lehte kaffirlaimi (või ühe laimi koor);
- - lusikatäis hakitud ingverijuurt;
- - teelusikatäis wasabit;
- - 3 supilusikatäit hakitud peterselli;
- - kahe laimi mahl;
- - 2 supilusikatäit roosuhkrut;
- - 60 ml sojakastet;
- - taimeõli.
Juhised
Samm 1
Lõika lõhe väikesteks tükkideks. Klopi kausis valk kergelt läbi ja lisa lõhe, riisijahu, hakitud kaffirilaim (või laimikoor), ingver, wasabi ja hakitud petersell. Sõtku homogeenne hakkliha.
2. samm
Sega teises kausis laimimahl, sojakaste ja roosuhkur. Panime selle kõrvale.
3. samm
Me moodustame hakklihast väikesed kotletid.
4. samm
Kuumuta praepannil piisavas koguses õli, prae lõhekotlette mõlemal küljel sõna otseses mõttes ühe minuti jooksul.
5. samm
Serveeri valmis roog kohe laimimahla, roosuhkru ja sojakastmega.
