Õrnast kreemist ja puuviljaželeest valmistatud õrnast käsnkoogist valmistatud maitsev kook, mis ei jäta ükskõikseks ühtegi magusat armastajat.
See on vajalik
- - 8 muna;
- - 435 g suhkrut;
- - 220 g jahu;
- - 35 g maisitärklist;
- - 110 g valget šokolaadi;
- - 65 ml kondenspiima;
- - 210 g toorjuustu;
- - 760 g nektariine;
- - 240 g mangot;
- - 25 g agar-agarit.
Juhised
Samm 1
Sega sügavas kausis munad ja pool suhkrust. Seejärel peksake neid segistiga põhjalikult umbes 25 minutit. Selle tulemusena peaks saama kerge õhumassi, mille maht on kasvanud umbes kolm korda.
2. samm
Pärast seda on vaja valada jahu, tärklis sellesse segusse ja segada hoolikalt, et saada homogeenne mass.
3. samm
Määri küpsetusvorm põhjalikult, vala keedetud tainas sinna ja küpseta biskviiti hästi kuumutatud ahjus umbes 25 minutit temperatuuril, mis ei ületa 190 kraadi.
4. samm
Sulata šokolaad eraldi kausis, seejärel lisa sellele kondenspiim, lase segul jahtuda ja pane sinna tükeldatud toorjuust, sega kõik hoolikalt läbi.
5. samm
Leota agaragarit umbes 35 minutit külmas vees. Sel ajal valage vesi teise kastrulisse, lisage sellele suhkur, keetke ja jätkake küpsetamist umbes 13 minutit. Seejärel lisage agar-agar, seejärel keetke veel 8 minutit.
6. samm
Pese nektariinid ja mangod, koori, haki peeneks ja pane siirupiga kastrulisse. Pärast seda jätkake nende küpsetamist veel 6 minutit, seejärel lülitage tule välja ja jahutage valmis želee.
7. samm
Lõika küpsetatud biskviit kaheks koogiks. Kõigepealt pange üks kook spetsiaalse tükeldatud vormi põhjale, määrige see võikreemiga, seejärel pange sellele teine valmis kook ja valage sellele puuviljaželee.
8. samm
Pange valmis kook umbes 5 tunniks külmkappi.
