See maaliline roog hämmastab oma esialgse maitseelamuste kombinatsiooni. Kaste valmistatakse ilma õlita ja kuigi liha praadimiseks kasutatakse väikest kogust, sisaldab roog tervikuna väga vähe rasva, mis tähendab, et see sobib kaalujälgijatele!
See on vajalik
- - 400 g tailiha;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 1 tl Sahara;
- - 2 tl sojakaste;
- - 1, 5 spl. päevalilleõli.
- Ingveri ja meega kaste:
- - 2 tl paprika;
- - 2 tl mahe pipra maitseaine;
- - 1, 5 spl. selge kallis;
- - 2,5 cm värsket ingverijuurt;
- - 4 supilusikatäit riisi- või õunaäädikas;
- - ühe laimi või sidruni mahl.
- Salat:
- - 1 küps, kuid kindel mango;
- - 2 küpset, kuid tugevat ploomi;
- - 0,25 pead punapäiseid nõusid;
- - 55 g kressi lehti;
- - 0,5 kurk;
- - 0,5 punast magusat pipart;
- - 3-4 rohelise sibula sulge;
- - 45 g värsket piparmünti ja koriandrit;
- - 2 spl. röstitud soolamata maapähklid.
Juhised
Samm 1
Pange paprika, pipra maitseained, mesi, ingver kastrulisse, valage äädikas ja lisage järk-järgult segades 250 ml vett. Kuumutage keemiseni, vähendage seejärel kuumust ja laske pliidil veel 5 minutit. Eemaldage kuumusest, valage sisse laimi- või sidrunimahl, segage ja pange kõrvale.
2. samm
Koori ja lõika mango ribadeks. Lõika ploomid viiludeks. Haki kapsas. Lõika kurk ja pipar õhukesteks ribadeks. Haki rohelise sibula suled, haki maapähklid jämedalt noaga. Ühendage kõik salati koostisosad, välja arvatud maapähklid, suures serveerimisvaagnas.
3. samm
Lõika liha õhukesteks ribadeks. Haki küüslauk peeneks. Pange veiseliha kaussi koos küüslaugu, suhkru ja sojakastmega ning segage. Eelsoojendage mittekleepuv pann suurel kuumusel, lisage oliiviõli. Lisa liha ja prae pidevalt segades kuldpruuniks.
4. samm
Pange keedetud liha salati peale. Nirista kastmega üle ja puista üle maapähklitega. Serveeri kohe.
