Sõna "magustoit" pärineb iidsest prantsuse keelest "desservir", mis tähendab "laua puhastamiseks". Magustoidud on mis tahes toidud, mida serveeritakse pärast peamist. Need võivad olla juust, pähklid, marjad, liköör, šokolaad, puding, koogid, puuviljakoogid ja puuviljasalatid jne. Traditsioon õhtusöögi lõpetamiseks magustoiduga ilmus Euroopas 19. sajandil. Need on tänapäevalgi populaarsed. Magustoidud parandavad meeleolu, annavad energiat ja parandavad ajutegevust.
See on vajalik
-
- Porgandi ja mango magustoidu jaoks:
- 3 porgandit;
- 2 mangot;
- 2 spl sidrunimahl;
- 3 spl. l. Sahara;
- 3 spl. l. rasvane jogurt.
- Pika nuudlisalati porgandi ja mangoga:
- 300 g nuudleid;
- 4 porgandit;
- 1 mango;
- 3 spl. l. päevalilleõli;
- 1 tl pruun suhkur;
- 1 tl jahvatatud ingver;
- 0,5 tl sidrunhein;
- 10 ml köögiviljapuljongit;
- 200 g jogurtit;
- 3 spl. l. apelsinimahl;
- 1 sidrun;
- 2 spl. l. kõrvitsaseemned;
- jahvatatud must pipar;
- sool.
Juhised
Samm 1
Magustoit porgandi ja mangoga
Pese ja keeda porgandid. Seejärel koori ja riivi.
2. samm
Koori mangovili, eemalda neist seemned, lõika väikesteks kuubikuteks.
3. samm
Sega mango riivitud porgandiga, lisa suhkur ja sidrunimahl. Klopi segu mikseriga kohevaks.
4. samm
Seejärel segage saadud püree jogurtiga ja serveerige kaussi või pikkadele klaasidele üle kandes.
5. samm
Pika nuudlisalat porgandi ja mangoga
Keeda nuudleid soolases vees pehmeks. Tühjendage ja valage nuudlid külma veega.
6. samm
Koorige porgandid, peske hästi ja viilutage need terava noaga pikuti laiadeks ribadeks.
7. samm
Kuumutage pannil taimeõli ja prae porgand mõlemalt küljelt. Porgandite kergeks karamellistamiseks puista juurviljale suhkrut ning puista peale ka sidrunheina ja jahvatatud ingverit. Lisa puljong pannile ja hauta porgandeid 5 minutit, kuni see on pehme. Seejärel eemaldage tulelt ja jahutage.
8. samm
Pärast süvendi eemaldamist koorige mango, lõigake väikesteks kuubikuteks. Koguge mahl.
9. samm
Valmista kaste. Selleks valage kaussi 1 spl taimeõli, apelsini- ja mangomahla, lisage jogurt.
10. samm
Peske sidrun hoolikalt, pühkige see kuivaks ja lõigake pooleks. Terava noaga eemaldage õhukeste laastude poolelt koor, lõigake see ribadeks ja pange kõrvale. Pigista mõlemalt poolt mahl ja lisa kaussi 2 supilusikatäit sidrunimahla koos kastme koostisosadega, maitsesta jahvatatud pipra ja soolaga. Sega kõik korralikult läbi.
11. samm
Segage keedetud nuudlid, mangokuubikud ja praetud porgandid, korraldage kaussidesse või väikestesse salatikaussidesse, lisage salati-magustoidu suurte kastmete "plekkidega". Puista peale röstitud ja kooritud kõrvitsaseemneid ning hakitud sidrunikoort. Magustoit tuleks kohe kätte anda.
