Selle retsepti järgi valmistatud kook on üsna töömahukas, kuid samas väga maitsev ja ebatavaline. Ja kui võtate selle ettevalmistamiseks aega, on teil suur rõõm.
See on vajalik
-
- Šokolaadikooriku jaoks:
- 2 spl kakaopulbrit
- 50 ml taimeõli
- 150 ml piima
- 1,5 tassi jahu
- 1 tass suhkrut
- 1 muna
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 10 ml keeva veega
- Kreemi jaoks:
- 2 munakollast
- 250 ml piima
- 1 tass suhkrut
- 2 spl jahu
- 200 g võid
- Besee jaoks:
- 2 munavalget
- 2/3 tassi suhkrut
Juhised
Samm 1
Valmistage kõigepealt šokolaadist käsnkook. Klopi muna mikseriga lahti. Lisage taimeõli ja peksake uuesti kergelt.
2. samm
Kombineerige ja segage jahu, kakao, suhkur, sooda, küpsetuspulber.
3. samm
Lisage munaga võiga segatud piim ja värskelt valmistatud kuiv segu. Sega ühtlaseks massiks.
4. samm
Lisage tainale keeva vett ja peksake mikseriga kiiresti läbi. Kata ahjuvorm küpsetuspaberiga ja vala tainas küpsetuspannile. Küpseta ahjus 200 kraadi juures 40-50 minutit.
5. samm
Valmista besee. Eraldage valged munakollastest ja peksake vahutamiseni. Paremate valgete värvide saamiseks lisage noa otsa sidrunhape. Lisage järk-järgult suhkrut ja jätkake vahustamist.
6. samm
Määri küpsetuspaber küpsetusplaadile ja joonista sellele vormi piirjoon, milles šokolaadikook küpsetati. Määrige paber taimeõliga. Jagage valgumass kaheks osaks, pange üks osa küpsetusplaadile, ületamata kontuure. Pange 30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Valmistage ette ka teine valgukook.
7. samm
Nüüd koor. Püreesta 2 kollast suhkruga, lisa jahu ja sega. Lisa järk-järgult külma piima. Pange tasasele tulele ja kuumutage pidevalt segades kuni pakseni või keemiseni. Eemaldage kuumuselt ja jahutage toatemperatuuril.
8. samm
Lisa pehmendatud või ja klopi ühtlaseks massiks.
9. samm
Lõika šokolaadikook kolmeks tükiks. Kook ei tohiks olla kuum.
10. samm
Asetage esimene šokolaadikoor taldrikule. Määri kreemiga, pane valgukook pealt ja määri ka kreemiga. Edasi samas järjekorras: šokolaad, valk, šokolaad. Katke iga kiht kreemiga.
11. samm
Määri koogi ülaosa ja küljed ka kreemiga. Kaunista kook. Serveeri.
