Brushwood on populaarne teeroog, maitsev ja väga kergesti valmistatav. Lisaks on klassikalises retseptis palju modifikatsioone, millest igaüks saab valida sobiva võimaluse.
Paastuajal saate küpsetada võsapuu lahjat versiooni. Sõeluge liumäega 4 tassi jahu, tehke lohk, valage 7 spl päevalilleõli ja ¾ tassi keeva veega, milles peate kõigepealt lahustama pool tl soola ja supilusikatäis suhkrut.
Klassikalises retseptis peate tainale lisama veidi brändit või viina, et harjapuu pruunistuks paremini, oleks õhuline ja krõbe. Kui asendada konjak keeva veega, on efekt sama - tainas on pehme ja plastist ning harjapuu kerge ja isuäratav. Kui lisate muna, on võsapuu veelgi maitsvam, kuid see pole muidugi enam lahja variant.
Sõtku tainas, jaga tükkideks ja rulli 2-3mm paksuseks lamedaks koogiks. Lõigake 3 cm laiused ja 12 cm pikkused ribad, lõigake noaga iga riba keskele pilu ja keerake otsad sellesse.
Prae harjapuid 2 minutit mõlemal küljel suures koguses hästi kuumutatud, kuid mitte auravas õlis. Piserdage valmis harjapuid tuhksuhkruga.
© Kõik õigused kaitstud. Eriti kui lihtne! Skoromolova Yu. I. 26.04.2013
