Itaalia köök on üks maitsvamaid ja ebatavalisemaid, seda armastavad paljud inimesed, olenemata rahvusest. Pikka aega on erinevates riikides igapäevaellu tulnud selliseid Itaalia roogasid nagu pitsa ja pasta erinevates variatsioonides. Samuti peaksite proovima Itaalia sooja võileiba.
Koostis:
- Sink või sink - 200 g;
- Juust "vene" või "tiltsiter" - 250 g;
- Kana muna - 2 tk;
- Kirsstomatid - 100 g;
- Baton (baguette) - 1 tükk;
- Kerge majoneesikaste - 80 g;
- Oliiviõli - 40 g;
- Värsked peterselli- ja piparmündilehed - vastavalt saadud võileibade arvule.
Ettevalmistus:
- Riivi juust ja pane eelnevalt ettevalmistatud klaaskaussi. Lisage sellele toored munad ja lahja majoneesikaste. Segage ettevaatlikult segistiga, kuni moodustub homogeenne viskoosne mass, mis välimuselt sarnaneb hapukoorega.
- Lõika päts (baguette) 2 sentimeetri paksusteks tükkideks.
- Lõika sink või sink ribadeks. On soovitav, et need oleksid väga õhukesed.
- Lõika kirsstomatid kaheks võrdseks osaks.
- Igale leivaviilule pange viilu sinki ja sellele pool kirsstomatit. Määri tomati peale veidi juustu.
- Pange praepannil eelsoojendatud oliiviõlis saadud praetud võileivad ja juustumass 3-4 minutiks alla. Peamine on mitte jätta kasutamata hetke, kui peate võileiba keerama. Kui teete seda varakult, siis kaovad kõik võileivast saadud head asjad. Kui on liiga hilja, põleb see läbi ja võileib tuleb ära visata. Võileiva esimese külje valmisoleku määrab asjaolu, et juustumass muutub helepruunroosaks koorikuks.
- Prae võileiba teisel küljel 2 minutit. Viige ettevalmistatud tassi.
- Kaunista iga võileib värske piparmündi ja petersellilehtedega. Saab serveerida lauas.
Nende võileibade maitse on nii meeldiv, et neid süüakse välkkiirelt. Soovi korral võite juustumassile lisada 2 küüslauguküünt. Sellest võileivad tulevad kasuks vaid maitsele ja muutuvad veidi vürtsikamaks.
