Õrn täidisega sealiha, mis on küpsetatud juustus, on väga rahuldav roog. Neid rulle saab pidulikul laual serveerida hautatud või küpsetatud köögiviljadega. Seda saab pakkuda ka täiesti iseseisva roogana.
See on vajalik
- - 150 g võid;
- - 500 ml raskekreemi;
- - 700 g sealiha sisefilee;
- - 250 g juustu;
- - 200 g marineeritud või suitsutatud rinnatükki;
- - 5 g musta jahvatatud pipart;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke juust ja hõõruge see peeneks riiviks. Lõika rinnatükk väikesteks pikkadeks viiludeks.
2. samm
Loputage sealiha hoolikalt ja kuivatage. Lõika sealiha sisefilee terava õhukese noaga pikkadeks õhukesteks tükkideks. Iga tüki paksus ei tohiks olla suurem kui 5-7 ml. Löö saadud tükid mõlemalt poolt veidi lahti.
3. samm
Pange igale ühele servale sealihatükile väike juust, tükk võid, rinnatükid ja rullige rulliks nii, et täidis oleks sees. Kinnitage servad hambaorkidega.
4. samm
Pange saadud rullid küpsetusplaadile ja katke koore, soola ja pipraga. Puista peale ülejäänud juust. Küpseta ahjus 30 minutit. Seejärel pööra õrnalt ümber ja küpseta uuesti 30 minutit. Serveeri rullid tervena või tükkideks lõigatuna. Kreemjat kastet saab pakkuda kastmena.
