Kevadel soovite loobuda rasketest rasvastest talvistest roogadest, eriti kuna suvi pole enam kaugel, see tähendab, et on aeg talveks kogunenud rasv eemaldada. See supp sobib nii veganitele kui ka allergikutele, kes on sunnitud järgima terapeutilist hüpoallergilist dieeti. Suppi võib süüa vähemalt mitu korda päevas, mis toob kasu tervisele.
See on vajalik
- - kõrvits - 200 g;
- - kaalikas - 200 g;
- - kapsas - 800 g
- - vesi - 1500 ml
- - sool, köömned, must pipar - maitse järgi
- - päevalilleõli - 2 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Köögiviljasupp keedetakse ahjus, mis väldib toidu praadimist ja liigset seedimist.
Lisaks on sel viisil valmistatud roog aromaatsem kui traditsioonilisel viisil pliidil valmistatud.
Sellise köögiviljasupi valmistamiseks vajate potti või kuumuskindlat kastrulit, mille võiks ahju panna.
2. samm
Kõigepealt peate valmistama köögivilju, mis asetatakse samal ajal. Selleks koorige ja riivige jämeda riiviga
kõrvits ja kaalikas. Viimane selles retseptis on alternatiiv tavalistele, kuid raskematele kartulitele.
Seejärel lõigake valge kapsas suurteks, kuid ilusateks tükkideks.
3. samm
Kalla toidule kuum vesi, lisa sool ja vürtsid. Kuumuta ahi 200 kraadini ja aseta sinna potti suppi 30 - 40 minutiks.
Kui supp on veidi jahtunud, lisage taimeõli.
4. samm
Võite ka ahju temperatuuri alandada 150 kraadini. Sellisel juhul pikeneb küpsetusaeg umbes 3 korda. Kuid arvatakse, et madalamal temperatuuril küpsetatud roog säilitab rohkem toitaineid.
5. samm
Serveerimisel võite köögiviljad tükkideks jätta või suppi segistiga hõõruda. Samuti võite supile lisada krutoonid, krutoonid, hakitud ürte või värskeid tomateid.
6. samm
Kerge dieediga köögiviljasupp sobib kasutamiseks erinevate taimede kevadise õitsemise ajal, kui allergikud kogevad haiguse ägenemist. Samuti on see supp kasulik lastele, rasedatele naistele, samuti kõigile, kes järgivad joonist.
