See on uskumatult õrn kreemjas kook, mis on maitsekas ja sulab suus. Võib öelda, et see on küpsetatud piim või piimapuding. Võlukreemikook - britid nimetavad seda magustoiduks ja selles on tõesti midagi maagilist.
See on vajalik
- - piim - 400 ml;
- - jahu - 6 supilusikatäit;
- - vesi - 6 supilusikatäit;
- - taimeõli - 4, 5 supilusikatäit;
- - küpsetuspulber - 3 tl;
- - suhkur - 30 g;
- - vanilje, neroliõli, kardemon - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Kana muna asendamiseks kasutatakse jahu, vett, taimeõli ja küpsetuspulbrit segu kiirusega 1 muna võrdub 3 spl nisujahu, 3 supilusikatäit vett toatemperatuuril, 1, 5 supilusikatäit taimeõli ja 1 tl. küpsetuspulber. Klassikalises kreemikoogi retseptis kasutatakse 3 kana muna, seetõttu korrutatakse loetletud toodete arv kolmega. Kanamunadega samaväärse segu valmistamiseks segage jahu küpsetuspulbriga ning lisage seejärel õli ja vesi. Saad lahtise õhulise taigna.
2. samm
Valage segusse järk-järgult külma piima, segades vispliga, nii et saadud tainas oleks homogeenne. Nüüd lisage suhkur ja maitseained. See võib olla neroliõli, millega peate olema uskumatult ettevaatlik, see toidukogus vajab ainult pool tilka õli. Sama kehtib ka roosiõli kohta, kui otsustate seda kasutada. Võite panna vanilliini või jahvatatud kardemoni.
3. samm
Nüüd vala tainas väikesesse vormi ja aseta 1 tunniks ahju.
Küpseta kreemikooki 160 kraadi juures kuldpruuniks.
4. samm
Kuum kook on želatiin ja seda ei tohiks proovida vormist eemaldada enne, kui kook on täielikult jahtunud. Jahuta pirukat toatemperatuuril ja tõsta seejärel tunniks-paariks külmkappi.
Siis saate munadeta kreemi vormist eemaldada ja lõigata portsjoniteks.
