Kondiitritoodete kaunistamiseks kasutatakse suhkrumastikut. Kodus saate oma kätega osta valmis või suhkrumastiksit. Retseptivalikuid on palju erinevaid. Järgmist on minu poolt proovitud ja armastatud rohkem kui üks kord.
See on vajalik
- tuhksuhkur - 150 g
- kondenspiim - 150 ml
- piimapulber - 150 g
- kartulitärklis - 100 g
Juhised
Samm 1
Kookide kaunistamiseks mõeldud suhkrumastiksi valmistamiseks vajame komplekti saadaolevaid tooteid: suhkrupulber, kondens- ja piimapulber ning tärklis. Kasutada võib nii kartuli- kui maisitärklist. Toodete suhe on ligikaudu 1: 1: 1. Tärklist kasutatakse valmistoote kuivatamiseks, et mastiks ei jääks kleepuvaks.
2. samm
Kõigepealt segage kausis tuhksuhkur ja piimapulber. Järgmisena peate valama kondenspiima ja hoolikalt oma kätega suhkrutainast sõtkuma, mis osutub väga kleepuvaks. Nüüd lisage järk-järgult, sõtkumist peatamata, tärklist, vähendades mastiksi kleepumist.
3. samm
Saate kohe kasutada suhkrumastiksit. Või võite selle pakkida toidukilega, panna klaas- või plastanumasse, sulgeda tihedalt kaanega ja hoida külmkapis. Sellisel juhul peate enne mastiksi kasutamist andma aega soojenemiseks, seejärel kortsutage seda korralikult oma kätega, vajadusel kergelt veega niisutatud.
