Sellised retseptid on reaalajas masinad! Üks suutäis võib viia vanaema kööki, kus teie ümber hõljuvad ahvatlevad omatehtud küpsiste aroomid!
See on vajalik
- - 100 g võid;
- - 4 tl hapukoor;
- - 250 ml jahu;
- - 2 kollast;
- - 0,5 tl sooda + sidrunimahl;
- - 60 ml jämedalt hakitud kreeka pähkleid;
- - 1 spl. rosinad;
- - 125 ml suhkrut;
- - 3 spl. piim;
- - 4 tl kakaopulber;
- - 25 g võid;
- - pähklipuru küpsiserullide jaoks.
Juhised
Samm 1
Munakollased peavad olema eelnevalt keedetud. Selleks pange need lihtsalt kuumuskindlasse kotti (küpsetuskotti) ja saatke need pehmeks keeva veega potti. Siis hõõrume neid riivis.
2. samm
Sõelu jahu lauale. Haki või puruks ja sega jahuga. Lisa riivkollased, hakitud pähklid ja sooda, mis tuleb eelnevalt sidrunimahlaga kustutada. Sõtku paks tainas ja olles palliks rullinud, saadame selle tunniks külma.
3. samm
Kuumuta ahi 180 kraadini. Võtame taina välja ja moodustame sellest väikesed pallid (sain 15 tükki). Vooderdame küpsetusplaadi küpsetuspaberiga ja paneme sellele tulevased küpsised. Küpsetame umbes pool tundi. Valmisoleku märk on ühtlane kuldne värv.
4. samm
Küpsiste ettevalmistamise ajal segage kastrulis piim, suhkur ja kakao. Keeda segu keskmisel kuumusel, kuni suhkur lahustub. Kui see on juhtunud, lisage või ja eemaldage see tulelt. Segage, kuni saadakse homogeenne glasuur. Kata valmis küpsised sooja glasuuriga ja rulli pähklipuru.
