Lõhega täidetud munad kaunistavad suurepäraselt iga piduliku laua. Ja meeldib kõigile külalistele, eriti kalasõpradele. Selle eelroa valmistamine on väga lihtne ja see ei võta palju aega.
See on vajalik
- 4 kana muna
- 150 g suitsulõhe või muu punase kala filee,
- 60 gr. või,
- 1 tl lauasinep,
- sool, maitsestatud maitseaine segu,
- petersell.
Juhised
Samm 1
Pange munad väikesesse emailpotti, katke veega ja asetage keskmise kuumusega. Kui vesi keeb, lisage kaks supilusikatäit soola ja keetke mune kümme minutit pärast keetmist küllastunud soolalahuses. Seejärel jahutage munad jooksva jäävee all ja eemaldage munadelt kestad.
2. samm
Lõika iga muna pikuti pooleks ja eemalda munakollased. Eraldage lõhefilee nahast ja tükeldage (jätke eelnevalt mõned õhukesed viilud kaunistuseks). Riivi munakollased peenel riivil või purusta kahvliga taldrikusse, lisa munakollastele pehmendatud või, kala, lauasinep ja klopi ühtlaseks.
3. samm
Täida saadud munavalged pooled. Pange täidisega munad taldrikule, kaunistage rooside ja peterselli kujul valtsitud kalaviiludega. Enne serveerimist hoidke lõhega täidetud munade eelroog tund aega külmkapis.
