Täidetud munad on roog, mis on paljudele tuttav koolitöö tundidest ning odavate kohvikute ja sööklate külastamisest. Täidetud munade täidiste valik on aga piiramatu ja just nemad saavad muuta demokraatliku roa kulinaarseks meistriteoseks.
See on vajalik
-
- Kana munad - 5 tk.
- Kalakonservid oma mahlas või õlis (sardiinid
- sardinella
- makrell
- tuunikala) - 1 purk
- Või
- Sink - 125 g
- Juust - 50 g
- Hapukoor - 50 g
- Majonees - 150 g
- Või
- Krabipulgad - 4 tk
- Konserveeritud mais - ¼ purgid
- Majonees - 30 g
Juhised
Samm 1
Keeda kõvaks keedetud mune. Jahutage neid 10-15 minutit külmas vees. On väga oluline mitte jätta mune kuumas vees aeglaselt jahtuma - pärast seda ei puhasta need eriti hästi ning roa täiusliku väljanägemise jaoks on vaja vähimatki viga valku.
2. samm
Koori munad, lõika pooleks.
3. samm
Eemaldage munakollased ettevaatlikult, nii et pooled valged jäävad terveks, ja viige need kaussi.
See on iga täidetud muna alus.
4. samm
Nüüd saate hakata täitma. Kõige tavalisem koolipinki tuttav täidis on kalakonservid. Lisage munakollastele kalakonservide tükid, purustage munakollased ja kala põhjalikult kahvliga, segage. Kui segu laguneb, lisage konservidest veidi õli. Sinki ja juustu täidise valmistamiseks viige kõik koostisosad (sink, juust ja munakollased) läbi lihaveski. Lisage saadud segule majonees ja hapukoor ning puder hoolikalt läbi. Krabipulkade täitmiseks puderege munakollased kahvliga, tükeldage krabipulgad noaga peeneks, lisage mais ja majonees. Segage hoolikalt. Erkroosakollased munad on lihavõtte- või uusaasta toidulaual "paigas".
5. samm
Tee teelusikatäis valkude pooled õrnalt hakklihaga.
6. samm
Asetage salatilehed tasasele plaadile. Peal asetage täidetud munapooled hakklihaga üles.
7. samm
Nõu saate kaunistada petersellioksade, roheliste herneste, majoneesiga.
