See maitsev praad sobib suurepäraselt teie tervisliku hiina toidu esimeseks tutvustamiseks.
- 2 spl sidrunimahl;
- Ühe sidruni jahvatatud koor;
- 1 spl. l. kallis;
- 2 spl. l. oliiviõli;
- 450 g naha ja luudeta kalkunirinda;
- 2 spl. l. seesamiseemned;
- 2 šalottsibulat;
- 100 g ube;
- 2 väikest hiina kapsast;
- 150 g šampinjone;
- 4 rohelise sibula sulge;
- 2 spl. l. peeneks hakitud koriandrilehed.
Sega mahl ja sidrunikoor mee ja 1 spl oliiviõliga. Lisage saadud segu ribadeks lõigatud kalkunile, segage ja katke kaanega 30 minutit külmkapis jahtuda.
Röstige seesamiseemneid suures pannis, aeg-ajalt raputades. Vala seesamiseemned kaussi ja pane kõrvale.
Pange sibul ülejäänud oliiviõliga praepannile ja prae pehmeks.
Pange marineeritud kalkun kastrulisse ja küpseta tulel, aeg-ajalt segades 5-7 minutit. Lisage oad, kapsas, roheline sibul ja seened. Keeda veel kaks kuni kolm minutit. Seejärel lisage seesamiseemned ja keetke veel minut või kaks. Enne serveerimist puista peale cilantro.
