Zatiukha supp on vana vene retsepti järgi maitsev supp. See osutub paksuks, rikkaks, suussulavaks ja väga rahuldavaks. Kõige olulisem koostisosa on pasta, jahu ja munade segu.
See on vajalik
- - 150 grammi kana liha;
- - 2 muna;
- - 100 grammi porgandeid;
- - 6-7 spl. jahu;
- - 100 grammi sibulat;
- - 400 grammi kartulit;
- - 2 loorberilehte;
- - taimeõli;
- - pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Küpseta puljongit. Selleks keetke kana 1,5 liitris soolvees, seejärel eemaldage liha.
2. samm
Valmistage pasta: peksake muna anumasse, lisage 2 spl. vesi, raputage veidi.
3. samm
Vala jahu teise tassi.
4. samm
Kastke käed kõigepealt muna, seejärel jahu sisse. Hõõru jõuliselt kätega üle taldriku, kuhu valatakse väikesed jahutükid. Jätkake tegevust, kuni muna saab otsa.
5. samm
Valage jahu tükid sõelale või kurnale, raputage veidi, nii et üleliigne jahu välja valatakse.
6. samm
Koorige sibul ja tükeldage see peeneks.
7. samm
Koori porgandid, riivi.
8. samm
Prae sibul taimeõlis.
9. samm
Lisa porgandid, sega ja prae veel 10 minutit.
10. samm
Koori ja tükelda kartulid.
11. samm
Aja puljong keemiseni, lisa pipar ja loorberilehed. Lisa kartulid, keeda umbes 15 minutit.
12. samm
Lisa sibulaga hautatud porgandid.
13. samm
Lisage pasta, keetke 10 minutit.
14. samm
Klopi teine muna kergelt lahti. Ja valage see suppi segades järk-järgult potti.
15. samm
Küpseta paar minutit, lülitage tuli välja.
