Pehme ja särava rulli ettevalmistamiseks on vaja mahlast porgandit, ainult ilma selle juurvilja iseloomuliku maitseta. Maitset ei tohiks olla, seega proovige kindlasti leida meeldiva peene porgandimaitsega porgandisort.
See on vajalik
- - 300 g porgandeid;
- - 160 g sulatatud juustu;
- - 50 g võid;
- - 20 ml raskekreemi;
- - 2 munavalget;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Loputage värsked porgandid, koorige need, hõõruge peene riiviga. Sulata või pannil, pane sinna valmis porgandid, hauta suletud kaane all 5–7 minutit. Pärast seda viige see sügavasse kaussi, lisage munavalged, pekstud näpuotsaga tavalise soolaga.
2. samm
Kata küpsetuspaber küpsetuspaberiga, pane selle peale porgandimass. Kuna see mass ei levinud küpsetusplaadile, saate selle probleemideta ruudu või ristküliku kujul asetada. Pidage lihtsalt meeles, et kiht peaks olema umbes 7 mm paks.
3. samm
Pange küpsetusplaat 180 kraadini kuumutatud ahju. Keeda umbes 15 minutit. Seejärel katke porgandikook niiske rätikuga ja laske sellel veidi jahtuda.
4. samm
Kuigi võite rasket koort segada kuumutatud sulatatud juustuga. Eemaldage rätik porgandikihist, katke porgand teise küpsetuspaberilehega, pöörake see ümber, eemaldage ettevaatlikult paber, millel kook küpsetati. Määri juustumass kihile, jättes servade ümber umbes 1 sentimeetri vaba ruumi. Pöörake porgandirulli ettevaatlikult, jahutage, lõigake portsjoniteks. Porgandirull on valmis, serveerige seda tervislikku rooga hommiku- või lõunasöögiks.
