Sinihallitusjuust on delikatess, mille ajalugu ulatub enam kui saja aasta taha. Õigel tarbimisel on sellel juustul mitmeid kasulikke omadusi ja omadusi, mis muudavad selle ainulaadseks tooteks.
Selle toote kasulikud omadused
Vaatamata selle juustu spetsiifilisele maitsele on sellel omadusi, mida muud tüüpi juust ei saa kiidelda. Esiteks on see kaltsium. Las see sisaldab sama palju kui tavalises juustus, kuid tänu hallitusele imendub see organismi paremini kui kunagi varem. Sama kehtib ka aminohapete kohta. Samuti sisaldab see juust tohutul hulgal B-vitamiine ja fosforit, mille kogus ei jää millegagi alla merekaladele. Hiljuti märgiti, et suvel sinihallitusjuustu tarbimine aitab nahal vältida liigseid põletushaavu. Ta teeb seda melaniini tootmise stimuleerimisega.
On täheldatud, et sinihallitusjuustude mõõdukas tarbimine parandab soolestiku ja südame-veresoonkonna tervist. Tulenevalt asjaolust, et delikatesside valmistamisel kasutatakse penitsilliinvormi, on selle maiuse tarbimine teatud tüüpi viiruslike ja nakkushaiguste ennetamine.
Ettevaatusabinõud
Toote kõrge rasvasisalduse ja konkreetse koostise tõttu soovitavad toitumisspetsialistid seda juustu tarbida päevas mitte rohkem kui 50 grammi. Parim on keelduda selle toote tarbimisest mao- ja soolehaigustega inimestele, allergikutele, rasedatele ja ka seenhaigustega inimestele.
Selle juustu liigne tarbimine võib põhjustada düsbioosi ja seedehäireid. See on tingitud asjaolust, et penitsilliini seened imenduvad soolestikus väga halvasti ja tapavad selle mikrofloora.
Samuti peaksite pöörama tähelepanu juustu enda kvaliteedile. Selle sektsioonis peaks vorm moodustama väikesed veenid ja vormi kanalid ei tohiks eriti silma paista. Juust peaks olema katsudes pehme, mitte purune. See peaks olema kerge koorega, selle kõvadus näitab, kui kaua juustu enne müüki jõudmist ladustati. Kui sellel on palju vormikanaleid, pole juust hea kvaliteediga.
Ladustamine ja serveerimine
Kodus hoidke hallitanud juustu külmkapis temperatuuril mitte üle 5 ° C, katke lõige paberiga. Parem on mitte eemaldada ümbrist, millest juust osteti. Ärge hoidke juustu kaitsmata lõikega, muidu hakkab hallitus kasvama.
Juustu on hea lisada suppide, salatite, võileibade serveerimisel. See toode sobib ideaalselt kuivade ja poolkuivate veinide jaoks. Ärge serveerige seda külmalt, parem on lasta toatemperatuuril soojeneda.
