Fettuccine on üks populaarsemaid pastaid Itaalias. Ma soovitan teil seda küpsetada koos lõhega sinihallitusjuustukastmes.
See on vajalik
- - fettuccine - 400 g;
- - lõhefilee - 400 g;
- - šampinjonid - 100 g;
- - kuiv valge vein - 100 ml;
- - sinihallitusjuust - 150 g;
- - piim - 0,5 l;
- - sool;
- - pipar.
Juhised
Samm 1
Loputage lõhefilee hoolikalt ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kui ostsite nahaga filee, tuleb see eemaldada.
2. samm
Loputage seened ja lõigake õhukesteks viiludeks. Järgmisena prae neid pannil 7 minutit, nii et kogu vedelik neist aurustub. Seejärel lisage seentele valge vein ja tükeldatud lõhefileed. Küpseta 5 minutit.
3. samm
Valage piim kastrulisse, soojendage seda seejärel ja lisage purustatud sinihallitusjuust. Ärge eemaldage saadud segu tulelt, kuni see muutub homogeenseks ja pakseneb, see tähendab vähemalt 3 minutit.
4. samm
Lisage saadud kaste seentele ja kaladele ning keetke 2 minutit. Kui olete keedetud, eemaldage see tulelt ja jätke kaetult sooja kohta.
5. samm
Nüüd keeda nuudlid. Pärast keetmist asetage see kastmesse ja kuumutage 3 minutit. Fettuccine lõhega sinihallitusjuustukastmes on valmis!
