Matuse sõõrikud küpsetatakse üheksandal päeval pärast lahkunu surma. Nad määrivad neid meega ja jagavad sugulastele ja naabritele - mäletamiseks. Retsepte on palju, kuid selle retsepti kohane matusepõõsaste tainas valmistatakse kiiresti. Need osutuvad pehmeks, aromaatseks ja maitsvaks.
See on vajalik
- - keefir - 1 l.
- - munad - 6 tk.
- - suhkur - 7 spl. l. slaidiga
- - sooda -1 tl.
- - sool -1 näputäis.
- - vanilliin - 1 väike kotike
- - jahu - kui palju tainast kulub
- - taimeõli - 4 spl. l.
- - mesi - valmis kortsude määrimiseks.
Juhised
Samm 1
Klopi jahtunud munad kausis suhkruga lahti, mikserit võid kasutada keskmise kiirusega, kuni segu maht kolmekordistub. Kui teil pole mikserit, võite kasutada visplit ja peksid käsitsi. Kuid see võtab kaua aega.
2. samm
Lisa keefirile sooda. Sõelu jahu ja sega vanilliga. Vala keefir munasegusse ja sega. Lisage tainale väikeste portsjonitena jahu. Tainast peaks saama väga paksu hapukoore konsistents. Pange tainas toatemperatuuril viieteistkümneks minutiks kõrvale.
3. samm
Võtke väike kaanega pann. Pange väike kogus tainast kuuma, lõhnatu, määritud taimeõliga praepannile, levitage kogu panni põhja pinnale. Tainakihi paksus peaks olema umbes viis millimeetrit. Katke pann tihedalt kaanega. Küpsetage rämpsu pliidiplaadil kõige madalamal kuumusel. Minuti pärast võite proovida sõõrikut teisele poole keerata. Asetage kaas pannile tagasi. Valmis krimp peaks olema kuldne, kohev, pehme. Kui see osutub õhukeseks ja "kummiliseks", siis tasub lisada veel veidi sooda ja jahu.
4. samm
Valmis rämpsu saab virnata kaanega kõrgesse potti. Enne serveerimist levitage mõni tilk mett veel kuumadele krimpudele.
