Riisikotletid on väga maitsev ja rahuldustpakkuv roog. Pealegi saab neid valmistada hakklihaga või ilma. Roa eripära on seenekastme kasutamine, mis sobib hästi riisiga ja rõhutab nende kotlettide hämmastavat maitset.
See on vajalik
-
- riis - 1 klaas;
- kana muna - 2 tk;
- šampinjoniseened - 100 g;
- sibul - 1 tk;
- bulgaaria pipar - 0, 5 tk;
- tillirohelised;
- rohelised sibulad;
- päevalilleõli;
- sool;
- pipar.
Juhised
Samm 1
Keeda riisi. Riisikotlettide pehmeks muutmiseks tuleb seda teha õigesti. Kõigepealt peske riis korralikult, tühjendage vesi mitu korda, et eemaldada peen tolm ja liigne tärklis. Pärast seda leotage teravilja umbes pool tundi, et see oleks rabedam. Nüüd saate hakata otse süüa tegema. Vala riis veega suhtega 1: 2, soola ja keeda keskmisel kuumusel, kuni kogu vesi on ära keenud. Küpsetamise ajal segage teravilju perioodiliselt.
2. samm
Lisa keedetud riisile hakitud till ja klopi sisse munad. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga, lisa vürtsid. Sega korralikult läbi ja lase hakitud riisil seista umbes 20 minutit. Kui olete lihasõber ja teile ei meeldi kotlettide lahja versioon, siis võite riisi lisada sama palju kana või sealiha hakkliha. Ainult sel juhul vähendage kasutatud vürtside hulka, nii et need ei tapa liha maitset.
3. samm
Koorige sibul, tükeldage ja hautage päevalilleõlis kuldpruuniks. Haki seened peeneks ja lisa sibulale, praadides, kuni liigne niiskus aurustub. Vala koor pannile ja alanda kuumust. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Hauta seenekastet 5 minutit tasasel tulel. Lisage lõpus tükeldatud till ja segage hästi.
4. samm
Vormi riisipastast väikesed papukad. Kastke need lahtiklopitud munasse ja veeretage riivsaias. Korrake protsessi veel 1-2 korda, nii et lõpuks oleks riis paneerimisega täielikult kaetud. Kuumutage pann päevalilleõliga ja prae riisikoogid mõlemalt poolt kuldpruuniks.
5. samm
Pange taldrikule valmis riisipihvlid. Nirista üle seenekastmega ja kaunista hakitud rohelise sibula, oksa tilli ja paprika ribadega. Serveeri koos värske salatiga.
