Forell on kala, mis pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik, sest sisaldab suures koguses meie keha jaoks väärtuslikke valke, vitamiine ja mikroelemente.
See on vajalik
-
- Forelli grillimiseks
- peate võtma järgmisi tooteid järgmistes proportsioonides: 1 kg forelli
- 1 arvuti. magus pipar
- 1 arvuti. sidrun
- poole ühe sidruni mahl
- 3 tl soolatud kappareid
- 2-3 silmust supilusikatäis oliiviõli
- maitse järgi musta soola ja pipart
- rohelised - petersell
- cilantro või basiilik. Võite lisada ka 1 tk. sibul või 1 küüslauguküüs.
Juhised
Samm 1
Võtke valmis forell, koorige sellest kaalud ja soolestiku rümba hoolikalt läbi kõhu, sapipõie kahjustamata, loputage hoolikalt veega. Tehke sisselõiked kala kogu pinnale.
2. samm
Soolake forell põhjalikult nii rümba mõlemalt poolt kui ka seest, piserdage veidi sidrunimahlaga.
3. samm
Määri paprika oliiviõli või taimeõliga ja pane eelkuumutatud ahju, et see veidi pruunistuks. Pärast seda võta välja, lõika, koori, eemalda kõik seemned ja haki peeneks.
4. samm
Lõika sidrun ja sibul õhukesteks rõngasteks. Võite sibula eelnevalt pigistada. Pange kõik forelli keskele. Maitsmiseks võite siia lisada ka rohelisi.
5. samm
Sulgege kala, jahvatage kapparid uhmris, lisage must pipar, veidi sidrunimahla ja taimeõli.
6. samm
Määri saadud segu põhjalikult kala välisküljele, kata toidukilega ja pane kohe pooleteiseks tunniks külmkappi.
7. samm
Eelsoojendage grill ja asetage ettevalmistatud forell sellele. Küpseta umbes 20-25 minutit 180-200 kraadi juures. Pärast seda saate sisse lülitada konvektsioonirežiimi ja tõsta temperatuuri viieks minutiks 240 kraadini. See annab valmis kalale ilusa kuldpruuni kooriku.
