Isegi väikesest marineeritud seente purgist saate valmistada lõhnava ja väga maitsva supi. Pealegi valmistatakse seda väga lihtsalt ja üllatavalt kiiresti.
See on vajalik
- - 4 kartulit,
- - 250 grammi marineeritud seeni,
- - 2 spl. lusikad riisi
- - 1 porgand,
- - 1 sibul,
- - 1 muna,
- - 1 spl. lusikatäis taimeõli
- - 1 küüslauguküüs,
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - 2 liitrit vett.
Juhised
Samm 1
Koorige kartulid, peske, lõigake väikesteks kuubikuteks või ribadeks (kuna see on kellelegi mugavam).
2. samm
Riivi kooritud porgandid jämedalt (soovi korral lõika õhukesteks viiludeks). Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks. Prae köögiviljad taimeõlis.
3. samm
Loputage riis, keetke kuni pool keedetud.
4. samm
Loputage seened hästi, lõigake väikesteks tükkideks, pange köögiviljadega pannile. Sega ja prae aeg-ajalt segades 10 minutit. Vajadusel lisage pannile veidi vett.
5. samm
Pange kastrulisse kartulikuubikud, seened köögiviljade ja riisiga. Vala kaks liitrit vett, maitsesta soola ja pipraga, lisa hakitud küüslauguküünt. Pange pann tulele, pärast keetmist keetke seitse minutit.
6. samm
Lisa munale näpuotsatäis soola ja klopi lahti. Valage muna ettevaatlikult (segades) õhukese joana keevasse suppi. Keeda tasasel tulel veel kümme minutit.
7. samm
Peske, kuivatage ja tükeldage värskeid ürte. Lisage supile ürte ja lülitage kuumus välja. Jätke supp pooleks tunniks. Serveeri portsjonkaussides.
