Täna vaatame, kuidas sealiha guljašši valmistada. See guljašš sobib igale lisandile ja seda saab pakkuda ka igal päeval, tööpäevadel või pühadel.
See on vajalik
- - 1 kg - sealiha viljaliha;
- - 4 spl. l. - tomatipasta;
- - 2 sibulat;
- - 1 porgand;
- - 3 spl. l. - päevalilleõli;
- - 1 tl - kuumad vürtsid "liha jaoks";
- - 2 spl. l. - jahu;
- - 2 spl. - puljong;
- - sool, vürtsid maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Liha pehmeks muutmiseks keedame seda kõigepealt pool tundi soolases vees. Pärast liha küpsemist laske sellel jahtuda. Kui see pole veidi küpsenud, siis ärge muretsege.
2. samm
Pärast meie liha jahtumist lõikasime selle piklikeks tükkideks ja praadisime kuldpruuniks. Liha praadimiseks lisage õli.
3. samm
Sel ajal, kui liha pruunistub, hoolitseme sibulate ja porgandite eest. Puhastame kõik, peseme. Haki sibul lõikelaual poolrõngastena. Kolm porgandit jämeda riiviga.
4. samm
Pärast seda lisage pruunistatud lihale sibulad porgandiga ja hautage, kuni köögiviljad on pooleks küps.
5. samm
Kui köögiviljad lakkavad krõbistamast, lisage tomatipasta ja prae koos sellega. Seejärel lisage aeglaselt segades puljong. Lase veidi podiseda. Seejärel valage jahu ja segades lisage maitse järgi soola, pipart ja maitseaineid. Kata kaanega ja lase tasasel tulel umbes 5 minutit podiseda. Guljašš on valmis. Parim serveerida pasta või kartulipüreega. Lisage kaunistuseks ürte (paprika, petersell, till).
