Tomatipasta, nagu kompottid moosiga, valmistatakse ka talveks. Pakun teile sellist tomatipasta valmistamise retsepti, milles see osutub väga maitsvaks ja pole ostetust üldse eristatav.
See on vajalik
- - tomatid - 4 kg;
- - jäme sool - 4 supilusikatäit;
- - oliiviõli - 0,5 tassi.
Juhised
Samm 1
Pärast tomatite põhjalikku loputamist sorteerige need põhjalikult, seejärel hakkige noaga üsna väikesteks tükkideks ja asetage sobiva suurusega paksu põhjaga nõusse. Pange tükeldatud köögiviljad tulele ja küpseta 20-30 minutit, see tähendab, kuni need pehmenevad. Ärge unustage seda massi aeg-ajalt puulusikaga segama.
2. samm
Pärast pehmenenud tomatite pliidilt eemaldamist viige iga puuvili läbi sõela. See on vajalik tomati viljaliha eraldamiseks nahast.
3. samm
Valage saadud tomatimass üsna sügavale küpsetusplaadile. Seejärel lisage sellele koos oliiviõliga soola. Sega kõik nii nagu peab. Saadan saadud segu ahju, mille temperatuur on 300 kraadi. Pange tähele, et kui tomatisegu hakkab tumenema, tuleks ahju temperatuuri alandada.
4. samm
Küpseta tulevast tomatipastat 1, 5-2 tundi. Võtke aeg-ajalt ahjust välja ja segage. Kui selle roa küpsetamise algusest on möödunud tund, vähendage ahju temperatuuri 250 kraadini.
5. samm
Valmis tomatipastat saab säilitada kahel viisil. Esimesel juhul asetage kuum pasta ettevalmistatud purkidesse. Seejärel täitke see vähese oliiviõliga, nii et tomatimass oleks sellega täielikult kaetud. Lase anumal jahtuda, seejärel pane jahedasse kohta. Teisel juhul jahutage kõigepealt tomatipasta, seejärel pange see anumatesse ja külmutage.
