Küpsetised ja muud kliitoidud on dieettoit. Selles on vähe kaloreid, palju lahustuvaid ja lahustumatuid kiudaineid ning palju valke.
Kliide kuklid
Kliikuklid on väga populaarne retsept. See ei sisalda suhkrut ega rasva. 12 portsjoni jaoks võta järgmine kogus koostisosi: 80 grammi kaerakliide jahu (jahvata kliid kohviveskis), 30 grammi nisukliisid, 10 grammi psülliumi, 1/4 tl. sool, 1/4 tl. kardemon, 180 ml lõssipulbrit, 4 kanamuna, 1 tl. jahvatatud kaneel, 1/4 tl. jahvatatud muskaatpähkel, 3 grammi küpsetuspulbrit, 8 grammi suhkruasendajat. Segage anumas 1 spl. psüllium, küpsetuspulber, 2 spl. nisukliid, 4 supilusikatäit kaerakliisid. Psyllium on vajalik küpsetistele struktuuri andmiseks. Segage kõik koostisosad, suhkruasendaja ja sool. Lisa vürtsid. Kasutage kuumtöödeldud suhkruasendajat.
Vahusta piim ja munad kahvliga. Lisage vahustatud mass kuivale segule. Sõtku tainas. See peaks olema paks ja ühtlane. Pange tainas 3 minutiks kõrvale. Seejärel asetage küpsetusvormid. Kuklite jaoks kasutage väikseid vorme. Üks lahter peaks mahtuma 1-1, 5 spl. test. Küpseta kukleid 180 ° C ahjus. Küpsetusaeg: 30-35 minutit.
Kui kuklid on valmis, eemaldage need vormidest ja jahutage. See retsept on põhiline. Võite seda mitmekesistada nii, nagu soovite: muuta kuklid soolaseks või magusaks, lisada kuivatatud puuvilju, köögivilju, marju, vürtse ja ürte.
Jahuta pannkoogid
Pannkookide valmistamiseks vajate: 3 spl. kliid, 4 supilusikatäit kartulitärklis, 2 suurt muna, 250 ml keefirit, 1/4 tl. sooda, 1 tl. suhkur, 180 ml vett, 1 tl. taimeõli panni määrimiseks, sool ja vanilliin maitse järgi. Pannkookide täitmiseks valmistage 250 grammi mis tahes kalafileed, 1 sibul, 100 grammi riisi, 100 grammi kastet jogurtit, maitseained ja maitsetaimed.
Sega kliid keefiriga ja jäta tunniks seisma. Võid segu õhtul külmkappi panna ja hommikul pannkooke küpsetada. Mine edasi ja valmista täidis. Lõigake sibul ja kalafilee kuubikuteks ja praadige pannil taimeõlis. Lisa praadimisel vürtsid ja sool. Keetke riis ja lisage see kalale. Pange peeneks hakitud rohelised samasse segusse.
Nüüd jätkake taina valmistamist. Klopi munad vispliga lahti, lisa suhkur, sool ja vanilliin. Sega munad keefiriga, lisage tärklis. Segage segu hoolikalt. Lisage seal söögisoodat ja valage kohe pidevalt segades keeva veega. Lase tainal 20 minutit seista. Küpsetusmassi konsistents peab olema vedel.
Kuumuta praepann, pintselda taimeõliga ja prae pannkoogid. Valage tainas pannile, lamendage ja keerake pannkook 30 sekundi pärast teisele poole. Prae ajal peaks tulekahju olema aeglane. Kui esimene pannkook on tükiline, lisage tainale muna või väike tärklis. Kliide pannkoogid on õhukesed ja plastist. Nõu on täielikult valmis, kui murrate sinna täidise.
