Koduperenaistel pole mõnikord piisavalt aega, et oma kätega pelmeene valmistada. See protsess võib kesta kauem kui üks tund. Hea, et sellele maitsvale roogile on leitud korralik alternatiiv laiskade pelmeenide näol.
See on vajalik
- - jahu;
- - vesi;
- - sool;
- - hakitud liha.
Juhised
Samm 1
Laiskade pelmeenide koostisosad on samad mis tavalistel pelmeenidel, kuid voolimisprotsess on palju kiirem ja tulemuseks on veelgi kaunimad tooted.
2. samm
Sõtku esmalt tainas. Selleks valage kaussi 500 grammi jahu, tehke selles lohk, peksake sisse 1 muna ja valage 1 klaas vett. Segage need koostisosad kõigepealt lusikaga. Kui protsess muutub raskeks, pühkige laud tolmuga jahuks, pange tainas sellele ja sõtke käsitsi.
3. samm
Tulemuseks peaks olema sile ja vastupidav pall. Katke see kuivana hoidmiseks rätikuga ja hakake hakkliha küpsetama. Haki keskmise suurusega sibul segistiga ja sega 250 grammi jahvatatud sealihaga. Lisa veidi soola ja näpuotsatäis musta pipart ning sega hulka hakkliha. Kui see on järsk, siis valage sinna 3 supilusikatäit jäävett. See võimaldab täidisel olla pehmem.
4. samm
Jagage tainas 2 tükiks. Rulli üks osa ristkülikuks. Pange pool hakklihast selle ristküliku põhjale ja keerake see tihedaks rulliks. Pimesta taigna suur serv rulli abil, et laisad pelmeenid küpsemise ajal lahti ei läheks. Lõigake see 3-4 cm laiusteks tükkideks.
5. samm
Tehke sama ülejäänud hakkliha ja taigna teise poolega. Sel ajal tehke pott soolaga maitsestatud vett tule kohal. Kui vesi keeb, laske pelmeenid alla ja keetke neid 6-7 minutit. Segage kindlasti paar korda ettevaatlikult, et vältida poti põhja kleepumist.
6. samm
See on laiskade pelmeenide kõige lihtsam versioon. Kui teil on natuke rohkem aega, siis pange keedetud pelmeenid kastrulisse, lisage viilutatud paprika, hakitud kooritud tomat. Koorige sibul, lõigake see ja saatke see kuuma pannile, kuhu olete juba päevalilleõli valanud. 2 minuti pärast lisage eelnevalt jämeda riiviga hakitud porgandid.
7. samm
Pange pelmeenidele ja köögiviljadele praadimine, valage keeva veega. See peaks katma ainult panni sisu. Soovi korral lisage soola ja hapukoort või majoneesi. Hauta pelmeene tasasel tulel 12–15 minutit.
8. samm
Neid süüakse puljongi ja köögiviljadega. Kuid seda tuleb teha kohe pärast ettevalmistamist. Kui pelmeenid on mõnda aega puljongis, muutub tainas tuhmiks. Kui soovite tulevaseks kasutamiseks valmistada laisaid pelmeene, piserdage neid jahuga ja külmutage nagu tavalised.
9. samm
Lihaga tainas olevaid roose ei saa mitte ainult keeta ja hautada, vaid ka küpsetada. Kui olete need vorminud, vormige iga tüki põhi nii, et see oleks ainult tainas, ja asetage see määritud küpsetusplaadile. Pange kummagi peale veidi riivjuustu ja hapukoort, küpsetage ahjus pehmeks.
