Tervislik kuum roog, mis on vene peredes juba ammu populaarne. Serveeri eriti hästi talvehooajal. Kuid suvel on ka seedripulbriga pelmeenid väga maitsvad, eriti värske hapukoorega maitsestatud.
See on vajalik
- - 50 g võid;
- - 250 g värsket purutavat kodujuustu;
- - 40 g esmaklassilist nisujahu;
- - 40 g peeneks jahvatatud seedripulbrit;
- - 2 tk kanamunad;
- - 2,5 g soola;
- - 50 g madala rasvasisaldusega hapukoort.
Juhised
Samm 1
Võtke väike sügav tass, pange sinna kodujuust, lahjendage üsna palju sooja keedetud veega. Püreesta kahvliga ettevaatlikult, nii et tükke ei jääks.
2. samm
Sega eraldi kausis mõlemat tüüpi jahu, sega, lisa munad ja sool. Sega korralikult läbi ja lisa kohupiim. Taigna saate võita saumikseri või vispliga. Lase tainal 20 minutit istuda.
3. samm
Rulli taignast pikk vorst, kasta veidi ringidesse lõigatud jahu. Rulli kruusid uuesti mõlemalt poolt jahus.
4. samm
Pange soolaga maitsestatud vesi kastrulisse, nii kui vesi keeb, visake pelmeenid sellesse. Keeda 7-8 minutit. Võta pelmeenid välja ja lisa õli. Serveeri kuumad pelmeenid koos värske hapukoorega. Kaunista ürtidega või puista kergelt üle riivjuustuga.
