Klassikaline retsept köögiviljasupi valmistamiseks lihapallidega. Supp on lõunaks asendamatu. See on väga rahulolev ning annab jõudu ja jaksu tööpäeva lõpuni!
See on vajalik
- - suur kastrul;
- - sibul 1 tk;
- - seller 1 vars;
- - porgand 2 tk;
- - valge kapsas 600 g;
- - või 50 g;
- - kuivatatud paprika 1 tl;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - rohelised;
- - kuum keedetud vesi 3 liitrit.
- Lihapallide jaoks:
- - veisehakkliha 500 g;
- - sibul 1 tk;
- - keedetud riis 5 spl. lusikad;
- - värske petersell 2 spl. lusikad;
- - kanamuna 1 tk;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar.
Juhised
Samm 1
Haki kapsas peeneks. Koori porgandid ja lõika viiludeks. Seller - viiludena ja sibul - poolrõngastena. Sulata supi jaoks suures kastrulis või. Hauta sibulad pehmeks, seejärel lisa seller ja porgand, hauta veel 7 minutit.
2. samm
Pange hakitud kapsas kastrulisse, valage kuuma keedetud vett, keetke, soola ja pipart, lisage kuivatatud paprika. Keeda 10-15 minutit, kuni kapsas on valmis.
3. samm
Pange tassi jahvatatud veiseliha, keedetud riis, sibul, mis on eelnevalt lõigatud väikesteks kuubikuteks, petersell ja muna. Segage hakkliha ühtlaseks massiks. Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning sega uuesti korralikult läbi. Kleepige pähklisuurustes lihapallides.
4. samm
Pange lihapallid kapsas ja köögiviljadega kastrulisse. Kui lihapallid ujuvad üles, küpseta suppi 5–7 minutit, kuni lihapallid on valmis. Lase supil 10 minutit istuda ja serveeri koos värskete ürtidega.
