See klassikaline supp on maitsev ja rahuldust pakkuv. Tavatute retseptide poolt kantud, ärge unustage roogasid, millega oleme harjunud!
Lihapallide ja nuudlitega supi jaoks on vaja: nuudleid 200 g, nael hakkliha, keskmise suurusega porgandeid, kümmekond keskmist kartulit, maitserohelist (petersell, till ja nii edasi), ühte muna, soola ja pipart maitse järgi üks või kaks lehte lavrushki.
Lihapallide ja nuudlitega supi valmistamine
1. Koori kartul ja porgand. Lõika kartulid kuubikuteks või ribadeks, porgandid viiludeks.
2. Pange hakkliha sisse sool, must pipar, sibul, murra muna. Sega, vormi lihapallid (loomulikult vali lihapallide suurus vastavalt soovile, aga mina eelistan väikesi lihapalle, et neid oleks taldrikul rohkem).
3. Pange kartulid, porgandid kastrulisse, keetke ja laske lihapallid alla. Ärge unustage soola lisada. Hoiame suppi kõrgel kuumusel, kuni lihapallid üles ujuvad, seejärel vähendame tulekahju. Pärast seda täitke vermikell, loorberileht, natuke musta pipart. Kuumuta keemiseni ja keeda veel 10-15 minutit.
Serveeri suppi maitsmiseks värskete ürtidega.
Kasulik nõu
Kui valmistate praadimist sibula ja porgandi osast, osutub supp maitsvamaks. Selleks lõigake sibul poolrõngasteks, riivige porgandid ja prae köögiviljad taimeõlis (sibul peaks muutuma kuldseks). Pärast lihapallide hõljumist kasta prae suppi.
Muide, kui teil on ainult kuivatatud ürte, tuleks see 10 minutit enne roa valmimist supiga kastrulisse kasta. Soovi korral võite sealiha hakkliha asendada kanalihaga, siis on supp dieetlikum.
