Selleripõhised supid on alati tervislikud ja väga kerged. Sellisele supile võite lisada teatud koguse värskeid köögivilju ja saate imelise vitamiiniroa. Supp maitseb väga rikkalikult ja pehmelt, kuigi selles pole absoluutselt liha.
Koostis:
- sool maitse järgi;
- sojakaste - maitse järgi;
- oliiviõli - 2 supilusikatäit;
- lubi - 1 tk;
- tšillipipar - 0,5 tk;
- kinoa - 50 g;
- tomat - 1 tk;
- riivitud ingver - 1 tl;
- porgand - 1 tk;
- sibul - 2 tk;
- sellerivarred - 5 tk.
Ettevalmistus:
Vala kastrulisse vesi ja pane tulele. Vala vee kuumenemise ajal pannile oliiviõli, lisa eelnevalt tükeldatud kuum paprika ja prae minut aega. Lisa riivitud ingver. Lõigake sibul väikesteks kuubikuteks ja lisage need pannile 2 minuti pärast. Prae aeg-ajalt segades kuldpruuniks.
Haki sellerivarred, riivi porgand jämeda riiviga. Pange valmistatud köögiviljad koos teiste koostisosadega pannile. Prae, kuni kogu mass on pehme.
Koori tomat ja jahvata pastaks. Pange pannile või kasutage tomatite asemel supilusikatäit tavalist tomatipastat. Vala 2 spl vett, segage ja katke kaanega. Hauta paar minutit.
Selleks ajaks potis olev vesi keeb, nii et pange kinoa sinna sisse. Quinoa on nii tervislik teravili, kui keegi seda ei tea. Täna saate seda osta igast heast supermarketist. Keeda seda 6 minutit, seejärel viige hautatud köögiviljad kastrulisse ja segage kõik hoolikalt.
Pigista laimimahl kastrulisse, kergelt soola. Seejärel lisage maitsele sojakaste, et supp oleks kergelt soolane. Küpseta veel 5 minutit ja eemalda siis tulelt. Selleri ja köögiviljadega supp on valmis, saate seda lauale serveerida, valades portsjonitesse.
