Trühvlikook osutub õrnaks, maitsvaks ja lihtsalt uskumatuks. Leotatud siirupis ja kõige õrnemas kreemis. Sellise maiusega üllatate oma külalisi kahtlemata.
See on vajalik
- - 90 g jahu
- - 30 g tärklist
- - 5 muna
- - 380 g granuleeritud suhkrut
- - 100 ml vett
- - 180 g võid
- - 50 g tumedat šokolaadi
- - 1 kott vanillisuhkrut
- - 1 spl. l. konjak
- - 100 ml piima
- - 25 g kakaopulbrit
Juhised
Samm 1
Valmista tainas. Eraldage kõigepealt valged munakollastest. Vahusta valged granuleeritud suhkruga valgeks. Seejärel ühendage valged munakollastega. Lisa tärklis ja jahu, sega kõik ühtlaseks massiks.
2. samm
Määri küpsetusvorm võiga ja jahuga, laota tainas ja silu üle pinna. Küpseta 180 kraadini kuumutatud ahjus 40–45 minutit. Võtke biskviit välja, laske jahtuda ja laske siis 8–10 tundi seista.
3. samm
Valmistage siirup. Vala 100 g granuleeritud suhkrut veega, pange aeglasele tulele ja keetke. Eemaldage kuumuselt ja jahutage.
4. samm
Valmistage kreem. Ühendage piim ja muna, lisage kakaopulber ja segage. Lisage 160 g granuleeritud suhkrut ja küpseta väikesel, keetke, keetke veel 5-7 minutit, kuni see on paksenenud. Eemaldage kuumuselt ja jahutage veidi. Vahusta või, lisa vanillisuhkur ja sega piimamassiga ühtlaseks massiks. Lisage konjak.
5. samm
Lõika biskviit kaheks koogiks. Küllastage iga koor siirupi ja koorega ning virnastage. Määri koogi küljed rikkalikult. Riivi šokolaad ja puista koogile. Pane 8-10 tunniks külmkappi.
