Ingveriglasuuriga sealiha kaunistab iga piduliku laua ja üllatab kõiki oma ebatavalise maitsega!
See on vajalik
- - 1,5-2 kg sealiha nahaga;
- - 1 sibul;
- - 2 väikest ingveri juurt;
- - 4 oksa piparmünt;
- - nelgipungad;
- - sool;
- - pipar;
- - Taimeõli.
- Glasuuri jaoks:
- - 2/3 tassi suhkrut;
- - väike tükk ingverijuurt;
- - sidrun.
Juhised
Samm 1
Riivi sealiha soola ja pipraga. Koori sibul, haki õhukeselt. Koori ingver, riivi jämeda riiviga. Peske ja kuivatage piparmünt. Pange vormi sibul, ingver ja piparmünt. Pange sealiha peal. Veega täitmiseks. Katke vorm. Küpsetage liha 2, 5 tundi.
2. samm
Valmista glasuur. Vala kastrulisse suhkur, vala 100 ml vett. Küpseta, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Lõika ingver õhukesteks viiludeks, lisa kastrulisse ja keeda aeg-ajalt segades veel 5 minutit.
3. samm
Lõigake sidrun kiiludeks, lisage seejärel kastrulisse ja keetke veel 2 minutit. Kasutage sidruni tassi viimist lusikaga. Soojendage glasuuri 5 minutit, kuni see on paksenenud.
4. samm
Katke puhas küpsetusvorm fooliumilehega, määrige taimeõliga, viige sealiha sinna. Terava noaga tehke lihale võre kujul jaotustükid. Määri sealiha glasuuriga, kaunista nelgipungadega. Küpsetage liha veel 20 minutit ahjus.
Head isu!
