Panforte on Itaalia jõuludeks valmistatud hõrgutis. Praegu tehakse seda aastaringselt. See roog ei rõõmusta teid mitte ainult oma maitsega, vaid kindlasti ka sellega, et seda saab pikka aega säilitada.
See on vajalik
- - sarapuupähklid - 125 g;
- - mandlid - 125 g;
- - kuivatatud aprikoosid - 100 g;
- - viigimarjad - 100 g;
- - pruun suhkur - 100 g;
- - nisujahu - 60 g;
- - kakaopulber - 40 g;
- - sidrunikoor - 2 tl;
- - jahvatatud kaneel - 2 tl;
- - mesi - 200 g;
- - tuhksuhkur - 40 g.
Juhised
Samm 1
Viige sarapuupähklid ilma õlita kastrulisse ja prae 3 minutit. Seejärel hõõruge seda rätikuga. See eemaldab sellest tarbetud kestad.
2. samm
Mandlid tuleb jämedalt tükeldada ja kuivatatud puuviljad väikesteks tükkideks.
3. samm
Ühendage ühes topsis järgmised koostisosad: kooritud sarapuupähklid, hakitud mandlid, hakitud kuivatatud puuviljad ja riivitud sidrunikoor. Segage saadud mass.
4. samm
Ühendage jahu, kaneel ja kakao. Lisage see mass pähklite ja kuivatatud puuviljade segule ja segage hoolikalt.
5. samm
Mesi ja suhkur tuleks kastrulisse viia ja tulele panna. Segu tuleb kuumutada, kuni suhkur on täielikult lahustunud. Samal ajal ärge unustage seda pidevalt segada. Kui suhkur on lahustunud ja mass on keema läinud, peate segu valama kuivatatud puuviljadega pähklitele. Segage hoolikalt. Tehke kõike väga kiiresti, kuna saadud mass muutub väga kiiresti paksuks.
6. samm
Pange pärgament küpsetusnõule ja pintseldage seda võiga. Pange saadud mass vormi, tasandades lusikaga. Kuumutage ahi 150 kraadini ja saatke magustoit pooleks tunniks sinna. Pärast aja möödumist eemaldage anum, jahutage ja kaunistage suhkrupulbriga. Panforte on valmis!
