Funchoza on õhuke, poolläbipaistev riisijahu nuudel. Seda kasutatakse paljude traditsiooniliste idamaiste roogade valmistamiseks. Tai klassikalises köögis on krevettidega funchose roog väga populaarne.
See on vajalik
-
- 80 g kuivi riisinuudleid
- 200 g kooritud krevette
- väike sibul
- 100 g värskeid soja idusid
- 20 g maapähkleid
- 2 spl taimeõli
- küüslauk
- 1 tl Sahara
- 1 spl kalakaste
- 1 spl sidrunimahl
- kuum punane pipar
Juhised
Samm 1
Keetke kastrulis suur kogus vett, keetke selles funchose, klappige see sõelale ja laske vett tühjendada.
2. samm
Pese krevetid, kuivatage salvrätikuga. Lõigake sibul poolrõngasteks, loputage soja idusid jooksva vee all. Kui teil pole idusid, võite ilma nendeta hakkama või asendada need mõne teraviljataime idudega.
3. samm
Edasiseks toiduvalmistamiseks vajate wokit, sügavat paksude külgedega pannit, kuid võite proovida kasutada ka tavalist pannit. Tükelda maapähklid, prae neid kuivas pannis helepruuniks. Pange pähklid tassi ja pange praegu kõrvale.
4. samm
Kuumutage samal pannil taimeõli (parem kui see, mis teil on laos), praadige sellel krevetid, lisage soja idusid, sibulaid, segage hästi. Saada neile valmis funchose, prae kõik koos veel 2-3 minutit.
5. samm
Maitsesta kastruli sisu hakitud küüslaugu ja suhkruga. Valmistage eraldi tassis kalakaste, sidrunimahl ja kuum pipra kaste.
6. samm
Jagage funchose kaussidesse, valage ettevalmistatud kaste igale portsjonile ja piserdage röstitud maapähklitega.
