Küpsetatud kana jalad vürtsidega lõhnavas pipra kastmes on ebatavaline ja originaalne roog, mida eristab ainulaadne maitse ja aroom. Selline roog ei saa mitte ainult mitmekesistada igapäevast dieeti, vaid ka kaunistada mis tahes pidulikku lauda. See on valmistatud 7 trummipulgast, kuid kui külalisi on palju rohkem, siis võib toodete arvu kahekordistada või kolmekordistada.
Koostis:
- 1 liiter värsket piima;
- 1 kotike starterkultuuri;
- 7 kana jalga;
- 1 pita leib;
- 1 spl. l. päevalilleõli;
- 1 paprika (väike);
- 200 ml jogurtit;
- 2 küüslauguküünt;
- ½ tl sool;
- ¼ h. L. punane kuum pipar;
- ¼ h. L. must pipar;
- ¼ h. L. muskaatpähkel.
Ettevalmistus:
- Eemaldage piim eelnevalt külmkapist, et see jõuaks toatemperatuurini.
- Nõusid, milles jogurtit keedetakse, tuleks põhjalikult pesta ja steriliseerida.
- Valage ettevalmistatud anumasse soe piim, lisage sinna starterkultuur, segage kõike 2-3 minutit (alati kuiva ja puhta lusikaga), kuni starterkultuur on täielikult lahustunud, katke kaanega ja asetage külmkappi 8- 10 tundi. Selle aja jooksul käärib piimamass ja muutub jogurtiks.
- Lõigake pipar keskmisteks kuubikuteks ning koorige ja peske küüslauk. Pange valmistatud koostisosad segisti kaussi ja segage kartulipüree.
- Pange köögiviljapüree kaussi, lisage jogurt, maitsestage vürtsidega ja segage ühtlaseks massiks.
- Lülitage ahi sisse ja soojendage temperatuurini 180 kraadi.
- Võtke väike ristkülikukujuline küpsetusvorm, määrige see õliga ja katke pita leivaga (pooleks volditud), moodustades kõrged küljed.
- Pese kana jalad põhjalikult, soovi korral koori, pane pita leivavormi, vala valmis täidis ja pane 40–50 minutiks ahju. Kui küpsetamise ajal hakkavad jalad põlema, siis tuleb need katta fooliumiga.
- Eemaldage valmis trummipulgad ahjust ja serveerige (otse vormis) koos lemmikroogade, samuti värskete köögiviljade ja ürtidega.
