Brokolipüree supp brokoliga on suurepärane lõunasöök nii tavalisel päeval kui ka pidulikul laual. Kergelt valmistatav, kerge köögiviljamaitsega, millele on toorjuust rõhutatud. Küüslauk lisab sellele roogile vajaliku piikantsuse ja maitsva aroomi.
See on vajalik
-
- 2,5 liitrit vett
- 400 gr. brokoli
- 4 suurt kartulit
- 400 gr. sulatatud juust "Viola"
- 1 sibul
- 50 gr. või
- 2 küüslauguküünt
- Rohelised
Juhised
Samm 1
Koori kartulid ja aseta koos brokkoliga keevasse vette.
2. samm
Hauta peeneks hakitud sibul võid.
3. samm
Haki küüslauk peeneks.
4. samm
Võtke keedetud köögiviljad välja ja segage segistiga, lisades köögiviljapuljongit.
5. samm
Pange köögiviljapüree uuesti puljongisse ja lisage praetud sibul ja juust. Lase keema. Vähendage kuumust ja küpseta 10 minutit.
6. samm
Lisage supile küüslauk ja keetke 3 minutit.
7. samm
Roog on valmis. Soovi korral võib suppi kaunistada ürtidega ja serveerida krutoonidega. Bon Appetit.
