Kanasupp on õige ja maitsev lõunasöök kogu perele. Serveeri suppi seesamise kreekeritega.
See on vajalik
- - 400 g kanafilee;
- - 5 spl. kanapuljong;
- - hunnik kuivi lõhnavaid ürte;
- - 2 porgandit;
- - 2 varssellerit;
- - 2 spl. lusikad pikka valget riisi;
- - ¾ art. külmutatud rohelised herned;
- - tass šampinjone;
- - kaunistuseks petersellioksad;
- - sool, pipar - maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Koori porgandid ja lõika õhukesteks viiludeks. Lõika seller ja seened viiludeks. Pange kõik kõrvale. Hunniku lõhnavate ürtide valmistamiseks peate ühendama marli lehed, tüümiani- ja petersellioksad, väikesed porgandi- ja selleritükid ning paar pipart hernest, mis on mähitud marli sisse - siduma niidiga. Pärast keetmist eemaldage puljong.
2. samm
Pange kanarinnad suurde kastrulisse, valage puljong, lisage hunnik ürte, porgandeid ja sellerit. Kuumuta keemiseni, sega aeg-ajalt.
3. samm
Alanda kuumust, kata kaanega ja hauta tasasel tulel 10 minutit, kuni kana on küps. Eemaldage kana pilusikaga ja pange kõrvale.
4. samm
Keeda suppi veel 5 minutit, seejärel lisa riis, seened ja herned. Keeda tasasel tulel veel 10 minutit, kuni riis ja köögiviljad on pehmed.
5. samm
Köögiviljade küpsemise ajal lõigake kana väikesteks viiludeks. Kui köögiviljad on valmis, lisage kana supile ja maitsestage pipraga. Keeda 2-3 minutit. Eemaldage hunnik ürte. Kaunista petersellioksadega ja serveeri.
