Frittata on Itaalia roog, mida tavaliselt küpsetatakse ahjus. Tuleb välja, et see on nagu midagi pajaroogi ja omleti vahel.
See on vajalik
- - sink 150 g;
- - roheline sibul 1 kimp;
- - kartul 1 kg;
- - piim 0,5 tassi;
- - oliiviõli 2 spl. lusikad;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - parmesani juust 50 g;
- - kanamuna 8 tk.
Juhised
Samm 1
Koori kartulid, lõika õhukesteks viiludeks ja aseta pannile eelkuumutatud oliiviõli sisse. Puista peale soola ja pipart ning küpseta kartuleid 10 minutit keskmisel kuumusel, aeg-ajalt segades, et kõik kartuliviilud ühtlaselt pruunistuksid.
2. samm
Hakkige kartulite küpsemise ajal roheline sibul ja eraldage valge ja roheline osa. Saada valged osad pannile koos kartulitega. Haki sink ja saada see ka pannile. Sega sügavas kausis munad, piim ja riivitud parmesani juust. Vahusta hoolikalt ja kui segu on piisavalt sile, lisa segule hakitud sibula rohelised viilud.
3. samm
Kui kartul on kergelt pehme ja kergelt pruunistunud, valage lahtiklopitud munad pannile. Veenduge, et vedelik oleks ühtlaselt jaotunud. Jätkake frittata keetmist segamata veel 1-2 minutit või kuni servad on haaranud. Viige pann ahju ja küpseta veel 20 minutit 200 kraadi juures.
Enne serveerimist laske frittatal istuda 5 minutit.
