Paljud inimesed seostavad harjapuid lapsepõlvest pärit mälestustega, mistõttu on see retsept alati asjakohane. Kõigile meeldib see isuäratav ja krõbe küpsis. Lisaks on harjapuitu uskumatult lihtne valmistada.
Juhised
Samm 1
Brushwood "Klassikaline"
Testi jaoks vajate:
400 gr jahu;
4 supilusikatäit Sahara;
1 spl konjak;
100 grammi piima;
2 spl hapukoor;
2 muna.
Kõigepealt sõtke ülaltoodud toodetest tainas.
Seejärel rulli see väga õhukeseks kihiks (umbes 3-5 mm paksuseks).
Lõika kiht rombideks.
Tehke rombiku keskele lõige ja keerake tooriku servad läbi selle.
Prae mõlemalt küljelt sügavale.
Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut.
2. samm
Soolatud tainast võsa
Nõutavad koostisosad:
muna - 2 tk;
viin - 25 gr;
sool - 10 gr;
jahu - 300 gr. Sõtku munadest, viinast, jahust ja soolast kõva tainas.
Pange tainas kilekotti või pakkige see kilesse ja jahutage.
Poole tunni pärast võta see välja ja rulli umbes 2 mm paksuseks kihiks. Lõika tainast välja erinevad kujundid (need võivad olla lehed, oksad, värvid jne).
Seejärel kasta toorikud kuuma õli sisse. Prae mõlemalt poolt.
Enne serveerimist valage harjapuu meega.
3. samm
Brushwood "Talvine kirss"
Tainas:
Jahu - 300 gr;
Munakollased - 6 tk;
Viin - 1 spl;
Suhkur - 50-70 g täidis:
Kirsimoos (seemneteta) - 200 gr. Ja ka:
Taimeõli - 600-700 ml;
Vahukoor - 250 g
Visake moos kurnisse ja laske siirupil nõrguda. Kui see juhtub, viige kirsid eraldi tassi.
Sõtku kõva tainas. Selleks jahvatage munakollased suhkruga, lisage jahu ja viin.
Rulli 2-3 mm paksune tainakiht lahti ja lõika 8-10 cm laiusteks ja 10-15 cm pikkusteks ristkülikuteks.
Aseta taigna ristkülikutele mõned kirsid ja rulli see toruks.
Näpistage torude otsad ja pintseldage munaga.
Kastke torud sügavasse rasva ja praadige kuldpruuniks.
Enne serveerimist kaunista vahukoorega.
