Koduse juustu valmistamiseks on üsna palju retsepte. Pakun teile veel ühe noodi. Olles kõik õigesti teinud, saate väga peene ja maitsva juustu, millest rõõmustavad kõik lähedased.
See on vajalik
- - piim - 1,5 l;
- - kodujuust - 1 kg;
- - või - 100 g;
- - muna - 1 tk;
- - sool - 1-1, 5 tl;
- - sooda - 1 tl.
Juhised
Samm 1
Pärast kohupiima viimist piisavalt sügavale kastrulile täitke see piimaga. Pange tähele, et kodujuustu valmistamiseks on kõige parem kasutada kodujuustu, see on pigem rasvane. Pange see segu pliidile ja keetke aeglaselt segades keskmisel kuumusel, kuni kohupiim hakkab tükkidena lusikale üles võtma.
2. samm
Viige kohupiim sõelale ja pigistage see põhjalikult välja, vajutades kätega, et liigne vedelik sellest välja voolaks. Seejärel lisage sellele järgmised koostisosad: toores kanamuna, samuti sool, või ja sooda. Pärast korralikult moodustunud segu segamist asetage see pliidile ja keetke pidevalt segades 5-10 minutit, see tähendab, kuni mass meenutab oma konsistentsilt sulatatud juustu.
3. samm
Viige saadud üsna paks mass ettevalmistatud vormi. Parim on kasutada silikooni. Kui teil on erinev kuju, katke see enne juustu panemist toidukile või pärgamendiga. Seda tegemata on valmistoote nõudelt eemaldamine üsna problemaatiline.
4. samm
Viige kohupiimavorm küljele, kuni see on täielikult tahenenud. Niipea kui see juhtub, võite toidu nõust eemaldada ja serveerida lauale. Kodune juust on valmis!
