Krevetid on väikesed koorikloomad, mis on toiduvalmistamisel üks populaarsemaid mereande. Krevettide keetmine ei võta palju aega ja ainulaadse maitse tõttu saab neid kasutada eelroogade ja salatite, suppide ja hautiste valmistamiseks. Selle maitse säilitamiseks peate teadma mõningaid krevettide küpsetamise nippe.
Müügil on koorega või juba kooritud krevetid. Neid ostes pidage meeles, et mereandide liha peaks olema valget värvi, vaevumärgatava mereandide lõhnaga. Keedetud koorimata krevettide liha on palju maitsvam kui varem kooritud krevetid. Toores kreveti suurus ja värv võivad varieeruda, kuid mitte pärast keetmist. Pärast keetmist peaksid krevetid olema punakasoranži värvi, täiesti läbipaistmatud. Krevette ei pea liiga kaua keetma, muidu muutuvad need sitkeks. Mõned soovitavad krevette üldse mitte küpsetada, vaid valage neile lihtsalt keev vesi. Krevettidest saate süüa igasuguseid salateid ja kergeid suupisteid. Näiteks lihtne tiigerkrevettide salat. Võtke praepann ja soojendage selles oliiviõli. Lisage sellele püreestatud küüslauguküüned ja eemaldage need. Pange lusikatäis mett ja soojendage võid ja mett. Vala sojakaste ja lisage krevetid. Küpseta mereande umbes 2-3 minutit. Eemaldage pann tulelt. Võtke tasane plaat, pange sellele kõik salatilehed. Lõika kirsstomatid pooleks. Pange praetud krevetid plaadi keskele, pooled tomatid peal. Vala kaste pannile. Krevettidest saate teha ka kerge suupiste. Kõigepealt lõigake sibul väikesteks kuubikuteks. Võtke seller ja koorige selle vars välistest kiududest, lõigake samadeks väikesteks tükkideks. Lõika kõrbenud krevetid kuubikuteks ning ühenda sibula ja selleriga. Lisage segule peeneks hakitud till. Pigista poole sidruni mahl hakitud koostisosadega kaussi. Suupiste kaunistamiseks vajate värsket kurki. See tuleb lõigata ringidesse. Pange need taldrikule ja asetage igale ringile lusikatäis krevettide suupisteid. Krevetiliha on väga õrn, see sobib harmooniliselt mitte ainult soolaste, vaid ka magusate roogadega. Krevetid sobivad hästi kiivi, avokaado ja mangoga. Krevetiroogades on palju kasulikke mikroelemente, mida inimene vajab keha normaalsete funktsioonide säilitamiseks.
